نموذج توضيحي · محمصة بُنّ
خريطة العمليات الحالية
أربعة محاور رئيسية مأخوذة من اجتماع الرئيس التنفيذي (نقطة الاتصال الوحيدة) ومخرجات المرحلة الأولى، موثّقة تمامًا كما تعمل الشركة اليوم، قبل أي إعادة تصميم.
- المُخرَج 1 من 4 · مرحلة الاكتشاف
دورة العمل باختصار
ثلاث مراحل تحمل الشركة من أولها إلى آخرها: من المورّد حتى يد العميل.
هذا مستند نموذجي يوضّح كيف نوثّق عمليات العميل خلال مرحلة الاكتشاف: الأسماء والأرقام لأغراض العرض فقط.
01
المسار من المورّد إلى الفرع
- مساران للشراء: مواد خام + شركات
- مخزن رئيسي · أمين المخزن هو المسؤول
- التوزيع على الفروع عند الطلب
02
مرحلتان منفصلتان
- أ · تحميص التشغيلة كاملة (قرار الرئيس التنفيذي)
- ب · الخلط حسب طلب الفرع
- 10 خلطات × 3 درجات تحميص
03
نقطة التماس مع العميل
- فرعان: الكوثر + المدارس
- نقاط بيع بالوزن / بالكوب / بالعبوة
- نقدية يومية ~25 ألف جنيه لكل فرع
المحاور الأربعة
النقطة الجوهرية، قالها الرئيس التنفيذي صراحةً: «لا توجد محاسبة على الإطلاق.» هذه أولوية المالك رقم واحد، ويجب أن تكون في قلب الحل: قوائم الأرباح والخسائر، وربحية كل فرع، والتسويات والقيود المحاسبية.